I ordered Christmas beer for myself the other day.
先日、自分のためにクリスマスビールを注文しました。
I can’ wait.
楽しみ！
クリスマスビールとは・・・
それぞれの醸造所がクリスマスまたは冬季限定で特別に仕込むビール。 通常のものとは違って、ホップ以外にクローブ、シナモン、リコリスなど様々なスパイスを使い、長期保存できるように工夫しており、クリスマスからお正月にかけて飲むために造られる、醸造所自慢のとっておきビールです。
かつて長期保存技術が乏しかった頃、９月の終わり頃に仕込んで、天然の保存料となるスパイス類をたっぷり使い、発酵・熟成に長期間かけてアルコール度数を高め、クリスマスからお正月の時期に美味しく飲める贅沢なビールを造ったのが始まりと言われています。