written by Eriko
友人の一人に、以前ハワイ在住だった叔父さんをもつ子がいます。
その叔父様方ご夫妻から、昨年、家にご招待いただき、
また先日も一年ぶりにお宅におじゃましてきました。
名づけて「スパムパーティー」。
spamってあまり日本の食卓にはなじみがありませんが、アメリカ、
特にハワイではよく食べられているとのこと。
スパムは、豚肉で作られた、ハムに似た缶詰ミートです。
缶の形はコンビーフに似ているでしょうか。
そこの叔母様が作ってくださるのは、スパムおむすび。
これがおいしいんです。
ご飯の間にスパムをはさんで、海苔で巻いたシンプルなものですが、
スパム自体に味がしっかりついているので、それだけで美味!
福岡でどこで手に入るのかいまだお聞きしていないのですが、
食べやすいので、パーティー食としてもよさそうです。
他にもサンドイッチにしたり、野菜や卵と炒め物にしたり、
スープやサラダ、パスタに入れたりと、
レシピは色々と広がりそうです。アメリカ人の多い沖縄では、
スパム消費量がやはり多いようですが、
ゴーヤチャンプルーに入れるようですよ。
塩分が強い場合は、湯に通して塩抜きするといいようです。
機会があったら、お試しあれ。